Kjøtt bør få tine sakte i den kaldeste delen av kjøleskapet, gjerne over et døgn. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir og gni inn salt, pepper og timian
Selvsagt er fersk kalkun bedre på smak, men sammenligningen viser at mat ikke nødvendigvis trenger å være kostbart, og det finnes en tilberedingsmetode som resulterer i kanongodt kalkunkjøtt
Kkyllinglår gir saftig kjøtt og sammen med rosmarin og sitron ble dette en frisk rett. Denne nydelige retten på ovnsstekte kyllinglår fant vi på dinmat
Lammekjøtt, spesielt norsk, er smaksrikt kjøtt. Tilsett terningene av lammekjøtt, og stek dem under jevnlig omrøring i 5 minutter, eller til kjøttet er brunt over det hele
